Аппарат для получения диффузионного сока представляет собой специализированное ёмкостное оборудование, предназначенное для извлечения сахарозы из свекловичной стружки методом противоточной диффузии. В процессе работы внутри аппарата создаётся температурный градиент и циркуляция экстрагента, что позволяет эффективно переводить растворимые сахара в сок при сохранении структуры твёрдой фазы. Данное пищевое оборудование относится к классу горизонтальных или колонных диффузионных установок и применяется преимущественно на сахарных заводах. Наша производственная компания обеспечивает полный цикл: от тепловых, гидравлических и прочностных расчётов до изготовления и поставки аппаратов в Москве и Московской области.

Технические характеристики и виды

Конструктивно аппарат для получения диффузионного сока может выполняться в горизонтальном (ленточные, шнековые) или вертикальном (наклонные колонны) исполнении. Основные элементы: корпус с теплоизоляцией, загрузочное и разгрузочное устройства, система подачи воды и отвода сока, а также змеевики или рубашки для поддержания температуры экстракции. Поскольку процесс диффузии протекает при нагреве до 70-80 °C, важную роль играет точный тепловой расчёт, чтобы избежать перегрева и потери сахара. Гидравлический расчёт необходим для равномерного распределения экстрагента по слою стружки и предотвращения застойных зон. Прочностной расчёт корпуса выполняется с учётом массы продукта, гидростатического давления и ветровых нагрузок. Применяемые материалы:

• AISI 304 - для контакта с нейтральными и слабокислыми средами (pH 5-7)
• AISI 316L - для агрессивных сред и при высоких температурах мойки CIP
• 12Х18Н10Т - отечественный аналог коррозионностойкой стали
• 09Г2С с покрытием - для наружных частей и несущих конструкций

Объёмный ряд варьируется от нескольких кубометров до десятков кубов - подбор осуществляется под производительность линии. Типовые аппараты оснащаются смотровыми люками, люками для CIP-мойки, дренажами и штуцерами для КИП. Возможна интеграция мешалок для интенсификации массообмена, хотя классическая диффузия часто идёт без них, за счёт гравитационного перемешивания.

Сферы применения и советы по выбору

Основная отрасль - сахарная промышленность: получение диффузионного сока из свекловичной стружки. Также оборудование может использоваться для экстракции других растительных материалов (например, в биотехнологиях). При выборе аппарата критически важно:

• Выполнить тепловой расчёт для определения тепловой мощности нагревателей и площади теплообмена, чтобы обеспечить оптимальный температурный профиль по высоте.
• Гидравлический расчёт системы циркуляции - для исключения застойных зон и равномерного орошения стружки.
• Прочностной расчёт корпуса при работе под избыточным давлением (если предусмотрен вакуумный или барометрический режим) и с учётом сейсмики.
• Выбор марки стали в зависимости от кислотности диффузионного сока (pH 5-6) и частоты щелочных моек - обычно достаточна AISI 304, но при высоких требованиях к гигиене - AISI 316L.
• Антиконденсатная защита и утепление - особенно актуально для климата Московского региона, где установка может располагаться в неотапливаемом цехе.

Наше предприятие проводит все перечисленные расчёты на этапе подбора конфигурации, что гарантирует корректную работу аппарата в условиях конкретного производства.

Изготовление аппарата для получения диффузионного сока в Москве

Мы производим аппараты под ключ - от разработки конструкторской документации до отгрузки. Возможно изготовление по типовым чертежам или индивидуальному техническому заданию. Для каждой единицы выполняются тепловые, гидравлические и прочностные расчёты, что является основой нашей компетенции. Контроль качества осуществляется на всех этапах: входной контроль металла, проверка сварных швов, гидроиспытания. Мы готовы реализовать нестандартные решения:

• Особые материалы (биметалл, дуплексные стали)
• Гибридные конструкции (диффузор-выпарной аппарат)
• Интеграция автоматических систем CIP и управления процессом

На складе в Московской области поддерживается наличие типовых комплектующих и ряда стандартных размеров для оперативной поставки. Доставка по Москве и Московской области осуществляется собственным автотранспортом.

Как оформить заказ

Для заказа аппарата для получения диффузионного сока отправьте техническое задание или запрос на почту info@investsteel.ru или позвоните по телефону +7 (495) 188-80-44. Наши инженеры проведут тепловой, гидравлический и прочностной расчёты, подберут оптимальную конфигурацию и подготовят предложение с поставкой в Москве и Московской области.

Популярные вопросы (FAQ)

Сколько времени занимает изготовление нестандартного аппарата для диффузионного сока?

Сроки зависят от сложности конструкции и объёма. Обычно от 4 до 12 недель с момента утверждения проекта. Точный срок сообщается после выполнения расчётов.

Какие исходные данные нужны для теплового расчёта диффузионного аппарата?

Требуются: тип перерабатываемого сырья, влажность и температура стружки, требуемая температура сока, желаемая производительность, а также параметры теплоносителя (тип, температура, давление).

Возможно ли изготовление из дуплексной стали для агрессивных сред?

Да, мы применяем дуплексные и супердуплексные стали, если этого требует химический состав диффузионного сока или условия мойки. Прочностной расчёт адаптируется под выбранный материал.

Выполняете ли вы прочностной расчёт при работе под вакуумом?

Обязательно. Прочностной расчёт включает сценарии избыточного давления и вакуума, а также циклические нагрузки при CIP-мойке. Все результаты согласовываются с заказчиком.

Подбираете ли вы систему циркуляции по гидравлическому расчёту?

Да, гидравлический расчёт позволяет определить диаметры трубопроводов, тип насоса и расположение оросителей для равномерного распределения экстрагента по сечению аппарата.