Дисольверы серийные представляют собой высокоскоростные смесители-диспергаторы, предназначенные для интенсивного перемешивания, растворения и диспергирования твёрдых частиц в жидкой фазе. В пищевой промышленности эти аппараты используются для приготовления тонкодисперсных эмульсий, суспензий, паст, соусов, майонезов и других продуктов, требующих однородной консистенции. Наша компания обеспечивает полный цикл: от тепловых, гидравлических и прочностных расчётов до изготовления и поставки серийных дисольверов в Москве и Московской области.

Технические характеристики и виды

Конструктивно серийные дисольверы выполняются в вертикальном исполнении с рабочей ёмкостью, оснащённой высокоскоростной мешалкой (диспергатором) фрезерного или пропеллерного типа. Основные элементы:

• Корпус - из пищевой нержавеющей стали AISI 304, AISI 316L или 12Х18Н10Т с шероховатостью внутренних поверхностей Ra ≤ 0.8 мкм, обеспечивающей лёгкую мойку и соответствие требованиям EHEDG.
• Рабочая ёмкость - с рубашкой для охлаждения/нагрева (водяная, паровая) или без неё, возможна изотермическая защита для работы в неотапливаемых цехах.
• Мешалка - высокоскоростной диспергатор с регулируемой частотой вращения (частотный привод), позволяющий варьировать окружную скорость до 25 м/с для эффективного диспергирования.
• Крышка - с загрузочным люком, смотровым окном, CIP-форсунками для автоматической мойки, штуцерами для вакуума или избыточного давления.
• Система термостатирования - при необходимости оснащается тепловым расчётом для точного поддержания температуры продукта в процессе диспергирования.

Типовой объёмный ряд серийных дисольверов охватывает ёмкости от 50 до 2000 литров, с рабочим давлением от атмосферного до 6 бар (или под вакуумом). По заказу возможна установка дополнительных перемешивающих устройств (якорная мешалка для высоковязких сред, быстроходный диспергатор в паре с гомогенизатором).

Сферы применения и советы по выбору

Серийные дисольверы востребованы в следующих отраслях:

• Производство соусов, кетчупов, майонезов, заправок;
• Кондитерская промышленность - приготовление кремов, начинок, глазурей;
• Молочная промышленность - эмульгирование, стабилизация жировых систем;
• Косметическая и фармацевтическая - кремы, гели, суспензии.

При выборе дисольвера важно учитывать:

• Тепловой расчёт - для аппаратов с рубашкой необходим точный расчёт теплопередачи, особенно при работе с термочувствительными продуктами (майонез, соусы). Наши инженеры выполняют такой расчёт под конкретный процесс.
• Гидравлический расчёт - для обеспечения однородности дисперсии и отсутствия застойных зон, особенно при высокой вязкости.
• Прочностной расчёт - при эксплуатации под вакуумом или избыточным давлением, с учётом циклических нагрузок при мойке.
• Материал корпуса - для кислотных сред (pH 4 и ниже) рекомендуется AISI 316L; для щелочных мойк - стойкость к коррозии.
• Утепление и антиконденсатная защита - если дисольвер размещается в неотапливаемом помещении в Московском регионе, для предотвращения конденсата и потерь тепла.

Наша компания предлагает комплексную услугу: мы проводим все необходимые расчёты (тепловые, гидравлические, прочностные) на этапе подбора, что гарантирует долговечность и эффективность работы оборудования.

Поставка дисольверов серийных в Москве и Московской области

У нас на складе в Московской области постоянно поддерживается широкий ассортимент серийных дисольверов различных типоразмеров. Благодаря этому мы можем оперативно подобрать и отгрузить требуемую позицию для оснащения пищевых производств в Москве и МО. Даже для стандартных аппаратов наши инженеры выполняют проверочные тепловые, гидравлические и прочностные расчёты под параметры вашего продукта и технологического процесса. Это гарантирует, что приобретённое оборудование будет работать без сбоев и с максимальной эффективностью.

Как оформить заказ

Оставьте заявку на нашем сайте или отправьте техническое задание на адрес info@investsteel.ru или позвоните по телефону +7 (495) 188-80-44. Наши инженеры проведут тепловой, гидравлический и прочностной расчёты, подберут оптимальную конфигурацию дисольвера, уточнят комплектацию и подготовят коммерческое предложение с условиями поставки в Москве и Московской области.

Популярные вопросы (FAQ)

Для каких продуктов лучше всего подходит серийный дисольвер?

Он оптимален для приготовления средневязких эмульсий, суспензий и паст - соусов, кетчупов, майонезов, кремов, а также для диспергирования порошков в жидкостях. Для сверхвязких продуктов может потребоваться дополнительная якорная мешалка.

Какие исходные данные нужны для теплового расчёта дисольвера с рубашкой?

Необходимо указать тип продукта, его начальную и конечную температуру, теплоту процесса, желаемое время нагрева/охлаждения, а также тип теплоносителя (пар, вода, гликоль). На основе этих данных мы подбираем площадь теплообмена.

Можно ли использовать дисольвер для работы под вакуумом?

Да, в стандартном исполнении крышка и корпус могут быть рассчитаны на вакуум до -0.8 бар. При этом выполняется прочностной расчёт на устойчивость к внешнему давлению.

Выполняете ли вы расчёт мешалки для конкретной вязкости продукта?

Да, в рамках гидравлического расчёта мы определяем необходимую мощность привода, частоту вращения и конструкцию диспергатора для обеспечения требуемой степени диспергирования и однородности.

Как быстро можно получить дисольвер со склада в Москве?

При наличии нужного типоразмера отгрузка возможна в течение 1-2 рабочих дней. Для уточнения актуального наличия свяжитесь с нашими менеджерами.