Диспергатор - это высокооборотное перемешивающее устройство, предназначенное для интенсивного диспергирования, эмульгирования, гомогенизации и растворения компонентов в жидких и вязких средах. В пищевой промышленности диспергаторы используются для получения тонких эмульсий, суспензий, паст и кремов, обеспечивая высокую степень однородности и стабильности продукта. Наша компания обеспечивает полный цикл: от тепловых, гидравлических и прочностных расчётов до изготовления и поставки диспергаторов в Московском регионе.

Технические характеристики и виды

Диспергатор, в отличие от классической мешалки, создаёт высокую скорость сдвига за счёт специальной геометрии рабочего органа (роторно-статорной системы). Конструктивно диспергаторы могут быть погружными (для работы в ёмкости) и проточными (инлайн), встраиваемыми в трубопровод. Основные элементы: корпус из нержавеющей стали AISI 304 или AISI 316L, ротор и статор, двигатель с регулируемой частотой вращения, и, при необходимости, система термостатирования (рубашка или змеевик). Для агрессивных сред и продуктов с высокой кислотностью (pH 2-4) применяются более стойкие стали. Возможны исполнения с взрывозащищённым мотором, с санитарным соединением для CIP-мойки, с механическим уплотнением вала. Важным параметром является частота вращения (об/мин) и зазор между ротором и статором, определяющий тонкость помола. Подбор диспергатора требует гидравлического расчёта для обеспечения оптимального режима перемешивания и предотвращения застойных зон.

Сферы применения и советы по выбору

Диспергаторы востребованы в молокопереработке (восстановление сухого молока, производство сливок), кондитерской промышленности (шоколадные массы, глазури, кремы), производстве соусов, майонезов, кетчупов, а также в напитках (сиропы, соки с мякотью). При выборе диспергатора для объектов в Москве и Московской области важно учитывать: предварительный тепловой расчёт, если продукт нужно нагревать или охлаждать в процессе диспергирования; гидравлический расчёт для обеспечения требуемой степени дисперсности и производительности; прочностной расчёт корпуса при работе под избыточным давлением или вакуумом, с учётом циклических нагрузок; выбор марки стали в зависимости от кислотности среды и температуры мойки; антиконденсатная защита и утепление при размещении в неотапливаемых цехах в климате Московского региона. Наша компания выполняет все эти расчёты на этапе подбора и проектирования.

Изготовление Диспергатора в Москве

Мы изготавливаем диспергаторы под ключ по чертежам заказчика или техническому заданию на собственных мощностях. Процесс включает в себя тепловой, гидравлический и прочностной расчёты, что гарантирует корректную работу оборудования под конкретные параметры вашего технологического процесса. Контроль качества на всех этапах производства. Возможны нестандартные решения: особые типоразмеры, специальные материалы (биметалл, дуплексная сталь), гибридные конструкции (диспергатор с мешалкой), интеграция в систему CIP-мойки, оснащение смотровыми люками, датчиками температуры и вязкости. Для срочных заказов и проектов, не требующих индивидуальной разработки, у нас имеются типовые размеры диспергаторов на складе в Московской области.

Как оформить заказ

Для получения предложения оставьте заявку или отправьте техническое задание на info@investsteel.ru или позвоните по телефону +7 (495) 188-80-44. Наши инженеры проведут тепловой, гидравлический и прочностной расчёты, подберут оптимальную конфигурацию диспергатора и подготовят предложение с поставкой в Москве и Московской области.

Популярные вопросы (FAQ)

Сколько времени занимает изготовление нестандартного диспергатора?

Сроки изготовления диспергатора по индивидуальному ТЗ варьируются в зависимости от сложности конструкции, обычно от 4 до 8 недель.

Какие исходные данные нужны для гидравлического расчёта диспергатора?

Для точного подбора необходимы: тип продукта, его вязкость, плотность, требуемая степень дисперсности, производительность, рабочая температура и наличие твёрдых включений.

Возможно ли изготовление диспергатора из дуплексной стали для агрессивных продуктов?

Да, мы можем изготовить рабочую часть (ротор, статор) из дуплексной или супердуплексной стали по вашему ТЗ.

Выполняете ли вы прочностной расчёт при работе под давлением?

Да, мы проводим прочностной расчёт корпуса и всех элементов диспергатора на соответствие условиям эксплуатации (давление, вакуум, вес продукта).

Подбираете ли вы двигатель по гидравлическому расчёту для конкретной частоты вращения?

Да, мы выполняем гидравлический расчёт и подбираем двигатель с необходимой мощностью и регулируемой частотой вращения для вашего процесса.