Диспергатор серийный АНИМ представляет собой высокоэффективное оборудование для тонкого диспергирования, гомогенизации и эмульгирования жидких и вязких пищевых сред. Он применяется для получения стабильных эмульсий, суспензий и паст в процессах переработки молочной, масложировой, кондитерской и напитковой продукции. Наша компания обеспечивает полный цикл: от гидравлических и прочностных расчётов до поставки готового диспергатора серийного АНИМ в Москве и Московской области.
Технические характеристики и виды
Диспергаторы серийного АНИМ выпускаются в горизонтальном и вертикальном исполнении, с различными типами роторно-статорных узлов, обеспечивающих требуемую степень дисперсности. Основные конструктивные особенности:
- Материалы: рабочие части из нержавеющей стали AISI 304 или AISI 316L, допускающие контакт с пищевыми продуктами и устойчивые к агрессивным моющим средствам.
- Роторно-статорный модуль: сменные насадки с различным количеством рядов зубьев и зазором между ротором и статором, что позволяет регулировать интенсивность диспергирования.
- Привод: фланцевый электродвигатель с частотным регулированием для плавного изменения скорости вращения ротора.
- Уплотнения: механические торцевые уплотнения, обеспечивающие герметичность и исключающие смешивание продукта с окружающей средой.
- Присоединения: входной и выходной патрубки с клампами или фланцами под CIP-мойку, смотровые стекла, датчики температуры и давления по запросу.
- Обработка поверхности: внутренняя шероховатость Ra ≤ 0.8 мкм, наружная - матовая или полированная, соответствует требованиям EHEDG.
Объемный ряд и типоразмеры подбираются индивидуально в зависимости от производительности и вязкости продукта. Для диспергаторов серийного АНИМ возможна установка рубашки для подогрева или охлаждения рабочей зоны, а также вакуумного деаэратора для удаления воздуха из продукта.
Сферы применения и советы по выбору
Диспергаторы серийного АНИМ востребованы в следующих отраслях:
- Молокопереработка: для восстановления сухого молока, производства сгущенки, десертов, йогуртов.
- Масложировая промышленность: эмульгаторы для маргаринов, майонезов, соусов.
- Кондитерское производство: приготовление начинок, глазурей, паст (ореховых, шоколадных).
- Напитки: гомогенизация соков, нектаров, безалкогольных напитков.
- Фармацевтика и биотехнологии: приготовление эмульсий и суспензий в условиях асептики (при использовании SIP-исполнения).
При выборе диспергатора серийного АНИМ важно учитывать:
- Гидравлический расчёт: для обеспечения требуемой производительности и предотвращения кавитации необходимо согласование диаметра ротора, частоты вращения и расхода продукта. Наши инженеры проводят гидравлический расчёт системы подачи и обратного давления.
- Прочностной расчёт: при работе с продуктами высокой вязкости или при наличии реактивных сил (например, при установке механических уплотнений) обязателен прочностной расчёт корпуса и вала на циклические нагрузки - это предотвращает усталостные разрушения. Наши специалисты выполняют такой расчёт для каждого заказа.
- Выбор стали: для продуктов с pH 2-4 рекомендуется AISI 316L, для нейтральных сред - AISI 304. При частых санитарных мойках с агрессивными щелочами и кислотами предпочтительна AISI 316L.
- Установка в неотапливаемых помещениях: в климате Московского региона для работы в зимнее время может потребоваться антиконденсатная защита электроники и утепление корпуса. Мы учтём это при проектировании.
Наша компания на этапе подбора проводит все необходимые инженерные расчёты, чтобы диспергатор серийный АНИМ точно соответствовал вашему технологическому процессу.
Поставка диспергатора серийного АНИМ в Москве и Московской области
Мы осуществляем комплексное снабжение предприятий в Москве и по Московской области диспергаторами серийного АНИМ. На складе в МО имеется широкий ассортимент типоразмеров - от лабораторных малогабаритных до промышленных установок производительностью до нескольких кубометров в час. Оперативный подбор и отгрузка со склада позволяют сократить время ввода оборудования в эксплуатацию. Даже для стандартных позиций мы выполняем проверочные гидравлические и прочностные расчёты под параметры вашего продукта, что гарантирует стабильную работу и долгий срок службы.
Как оформить заказ
Для приобретения диспергатора серийного АНИМ отправьте заявку или техническое задание на info@investsteel.ru или позвоните по телефону +7 (495) 188-80-44. Наши инженеры проведут гидравлический, тепловой (если требуется рубашка) и прочностной расчёты, подберут оптимальную конфигурацию роторно-статорного модуля и подготовят коммерческое предложение с учётом поставки в Москве и Московской области.
Популярные вопросы (FAQ)
- Какие исходные данные нужны для гидравлического расчёта диспергатора серийного АНИМ?
Вам необходимо предоставить информацию о продукте: плотность, вязкость (при рабочей температуре), требуемую производительность (л/ч), желаемый размер частиц после диспергирования, а также температуру процесса. Для сред с неньютоновскими свойствами желательно указать реологические кривые.
- Возможно ли использовать диспергатор серийного АНИМ для вязких паст (до 100 000 сПз)?
Да, для высоковязких продуктов мы подбираем усиленную конструкцию ротора и статора с увеличенным зазором и пониженной частотой вращения. Обязательно проводится прочностной расчёт вала и уплотнений для предотвращения перегрузок.
- Как часто нужно менять механическое уплотнение на диспергаторе серийного АНИМ?
Срок службы уплотнения зависит от типа продукта (абразивность, температура) и режима работы. В среднем при правильной эксплуатации и наличии промывки уплотнения (затворной жидкости) ресурс составляет 1-3 года. Мы рекомендуем закладывать запасное уплотнение при заказе - это можно предусмотреть на этапе поставки.
- Выполняете ли вы прочностной расчёт корпуса при работе под избыточным давлением (до 6 бар)?
Да, если диспергатор эксплуатируется в замкнутом контуре под давлением, мы проводим полный прочностной расчёт корпуса, фланцевых соединений и смотровых окон с учётом требований к сосудам, работающим под давлением. Результаты расчёта отражаются в паспорте изделия.
- Можно ли интегрировать диспергатор серийный АНИМ в существующую CIP-систему?
Да, по умолчанию все диспергаторы оснащаются патрубками стандартных типоразмеров для подключения к линии CIP. При необходимости мы устанавливаем дополнительные форсунки для внутренней мойки корпуса, что позволяет проводить санитарную обработку без разборки оборудования.