Емкость для кваса 5000 л/сутки пастеризованный представляет собой резервуар, предназначенный для хранения, выдержки и дображивания пастеризованного кваса. Конструкция обеспечивает поддержание заданного температурного режима, предотвращающего повторное сбраживание, и сохранение вкусовых качеств напитка. Наша компания выполняет полный цикл работ: от тепловых, гидравлических и прочностных расчётов до изготовления и поставки оборудования в Москве и Московской области.
Данная ёмкость может быть выполнена в вертикальном или горизонтальном исполнении, с рубашкой для охлаждения (пастеризованный квас требует хранения при низких температурах) или с изотермической теплоизоляцией. Изготавливается из пищевой нержавеющей стали AISI 304 или AISI 316L (по требованию заказчика), обеспечивающей гигиеничность и коррозионную стойкость к кислой среде кваса.
Технические характеристики и виды
Конструктивные особенности емкости для кваса 5000 л/сутки пастеризованный включают:
- Тип корпуса: вертикальный (цилиндрический с коническим или эллиптическим днищем) или горизонтальный (для снижения высоты помещения).
- Материалы: нержавеющая сталь AISI 304 (пищевая), AISI 316L (для агрессивных сред), возможна внутренняя полировка Ra ≤ 0.8 мкм.
- Рубашка: полутруба или змеевик для охлаждения (гликоль, ледяная вода), либо изотермическая теплоизоляция из пенополиуретана с обшивкой.
- Перемешивающее устройство: по желанию - пропеллерная мешалка с гидравлическим расчётом для однородности концентрата, или без мешалки (для статического хранения).
- Оснащение: смотровые люки, CIP-форсунки для автоматической мойки, датчики температуры и уровня, пробоотборники, клапаны избыточного давления.
- Соединения: штуцеры под трикламп, фланцевые или резьбовые, с возможностью интеграции в технологическую линию.
Объёмный ряд типовых емкостей включает модели 1000, 3000, 5000, 10000 литров и более. Рабочее давление - до 0.3 МПа (избыточное) или полный вакуум (после расчёта на устойчивость). Подбор материалов и конструктивных параметров ведётся на основе теплового и прочностного расчёта под конкретный технологический процесс.
Сферы применения и советы по выбору
Емкость для кваса 5000 л/сутки пастеризованный используется в следующих отраслях:
- Производство кваса и безалкогольных напитков (квасоварни, пивоварни с квасными линиями).
- Молокопереработка (для хранения пастеризованного молока, если адаптирована конструкция).
- Пищевая промышленность в целом (для продуктов, требующих термостатирования).
Советы по выбору:
- Обязательно проводите тепловой расчёт рубашки: для пастеризованного кваса важно быстро отвести тепло и поддерживать температуру 2-6 °C. Расчёт поможет определить площадь рубашки, расход хладагента и толщину изоляции.
- Гидравлический расчёт системы перемешивания (если требуется) предотвратит застойные зоны и гарантирует однородность сусла или концентрата.
- Прочностной расчёт корпуса обязателен при работе под давлением или вакуумом - например, при CIP-мойке с нагревом. Учитывается ветровая нагрузка и циклические напряжения при эксплуатации в условиях Московского региона.
- Выбирайте марку стали AISI 304 для pH среды 3-4; для более агрессивных кислотных продуктов рекомендуется AISI 316L. Пастеризованный квас имеет pH около 3.2-3.8, поэтому подходит AISI 304 с полировкой.
- При установке в неотапливаемых цехах или на открытых площадках в Московской области предусмотрите антиконденсатную защиту и усиленную теплоизоляцию, чтобы избежать промерзания.
Наша компания на этапе подбора и проектирования выполняет все указанные расчёты, что гарантирует надёжную работу емкости в ваших условиях.
Поставка емкости для кваса 5000 л/сутки пастеризованный в Москве и Московской области
Мы осуществляем комплексное снабжение объектов пищевой промышленности в Московском регионе. Только из наличия на складе в МО мы предлагаем более 20 типоразмеров вертикальных и горизонтальных ёмкостей для кваса. Для стандартных позиций (5000 л/сутки) проводится проверочный тепловой расчёт под параметры заказчика - уточняется площадь рубашки, необходимость мешалки и материал. Отгрузка со склада производится в течение 1-3 дней после согласования.
Широкий ассортимент включает как базовые модели с изотермической рубашкой, так и варианты с змеевиком и без мешалки. Если требуются нестандартные исполнения (например, высокая буферная ёмкость с толкателем), мы подберём оптимальную комбинацию из типовых узлов. Оперативный подбор и отгрузка делают нас надёжным поставщиком для предприятий Москвы и области.
Как оформить заказ
Для заказа емкости для кваса 5000 л/сутки пастеризованный отправьте заявку на info@investsteel.ru или позвоните по телефону +7 (495) 188-80-44. Наши инженеры проведут тепловой, гидравлический и прочностной расчёты, подберут оптимальную конфигурацию (материал, рубашка, оснащение) и подготовят коммерческое предложение с поставкой в Москве и Московской области.
Популярные вопросы (FAQ)
Подходит ли эта ёмкость для хранения других напитков (лимонады, соки)?
Да, при замене CIP-форсунок и проверке кислотности среды. Наш инженер проведёт тепловой расчёт и уточнит совместимость стали с вашим продуктом.
Какие исходные данные нужны для теплового расчёта рубашки?
Требуется: объём продукта, начальная и конечная температура, время охлаждения, тип хладагента и его температура. Эти данные позволяют определить площадь рубашки и расход.
Выполняете ли вы прочностной расчёт при работе под вакуумом?
Да, прочностной расчёт корпуса на устойчивость при полном вакууме (0,1 МПа) обязателен. Мы используем конечно-элементный анализ и подкрепляем корпус кольцами жёсткости при необходимости.
Можно ли установить дополнительный люк для загрузки хмеля?
Возможно, это нестандартное решение. Мы подбираем типовую емкость и дооснащаем её смотровым люком и дополнительным штуцером. Проводим проверку на прочность и герметичность.
Как часто должна проводиться CIP-мойка?
Рекомендуется после каждого цикла использования. Наши ёмкости оснащаются стационарными CIP-форсунками, что упрощает автоматизацию мойки-дезинфекции.