Испаритель одинарного действия - это теплообменное оборудование для концентрирования жидких пищевых продуктов путём удаления растворителя (обычно воды) при кипении. Он применяется в процессах выпаривания молока, соков, сиропов, экстрактов и других термочувствительных сред. Наша компания обеспечивает полный цикл: от тепловых, гидравлических и прочностных расчётов до изготовления и поставки испарителей одинарного действия в Москве и Московской области.
Технические характеристики и виды
Испаритель одинарного действия состоит из нагревательной камеры (греющей рубашки или змеевика), сепаратора для разделения пара и жидкости, а также системы конденсации. Конструктивно различают:
- Вертикальные и горизонтальные - в зависимости от компоновки и требований к размещению в цехе.
- С выносным или встроенным сепаратором - для эффективного отделения вторичного пара от концентрированного продукта.
- С принудительной циркуляцией - для вязких и склонных к отложениям продуктов.
- С паровой рубашкой или змеевиком - нагрев паром, горячей водой или термальным маслом.
Основные материалы корпуса и теплообменной поверхности - AISI 304 и AISI 316L, обеспечивающие коррозионную стойкость и соответствие санитарным нормам. Внутренние поверхности полируются до Ra ≤ 0,8 мкм. По желанию заказчика применяется утепление и антиконденсатная защита для работы в неотапливаемых помещениях в условиях Московского региона.
Сферы применения и советы по выбору
Испарители одинарного действия востребованы в молочной промышленности (сгущённое молоко, сыворотка), производстве соков и напитков, пивоварении (концентрация сусла), кондитерской и масложировой отраслях. При подборе оборудования необходимо учитывать:
- Тепловой расчёт - для определения площади теплообмена и режимов нагрева, чтобы избежать пригорания и потери качества продукта.
- Гидравлический расчёт - для обеспечения равномерного орошения греющих поверхностей и предотвращения образования застойных зон.
- Прочностной расчёт - при работе под избыточным давлением или вакуумом, а также при циклических нагрузках.
- Выбор марки стали - в зависимости от pH среды и температуры мойки (CIP).
- Утепление и защита от конденсата - обязательны при размещении в неотапливаемых цехах, особенно в климате Московской области.
Наше предприятие выполняет все эти расчёты на этапе подбора и проектирования, что гарантирует надёжную работу испарителя в вашем технологическом процессе.
Изготовление испарителя одинарного действия в Москве
Мы изготавливаем испарители одинарного действия под ключ на собственных производственных мощностях в Москве. Работаем по чертежам заказчика или техническому заданию. Каждый проект сопровождается тепловым, гидравлическим и прочностным расчётами. Контроль качества на всех этапах: от входного контроля материала до гидроиспытаний. Возможны нестандартные решения - особые марки стали (дуплекс, биметалл), гибридные конструкции с CIP-форсунками, интегрированная автоматика. Для типовых задач на складе в Московской области есть ряд готовых корпусов и элементов, что ускоряет отгрузку.
Как оформить заказ
Чтобы заказать испаритель одинарного действия, отправьте заявку или техническое задание на info@investsteel.ru или позвоните по телефону +7 (495) 188-80-44. Наши инженеры проведут тепловой, гидравлический и прочностной расчёты, подберут оптимальную конфигурацию и подготовят предложение с поставкой в Москве и Московской области.
Популярные вопросы (FAQ)
Сколько времени занимает изготовление нестандартного испарителя с рубашкой?
Срок изготовления зависит от сложности конструкции и загрузки производства. В среднем, от 45 до 90 рабочих дней после согласования технического задания.
Какие исходные данные нужны для теплового расчёта испарителя?
Необходимы: начальная и конечная концентрация продукта, его теплофизические свойства (теплоёмкость, вязкость, плотность), температура кипения, режим подачи греющего пара, требуемая производительность.
Возможно ли изготовление из дуплексной стали для агрессивных продуктов?
Да, наше предприятие имеет опыт изготовления оборудования из дуплексных и супердуплексных сталей для продуктов с высокой кислотностью и хлоридсодержащих сред.
Выполняете ли вы прочностной расчёт при работе под вакуумом?
Обязательно. Каждый испаритель, предназначенный для работы под вакуумом, проходит полный прочностной расчёт на устойчивость корпуса к внешнему давлению.