Линия кваса из концентрата квасного сусла методом брожения представляет собой комплекс технологического оборудования для производства кваса. Она включает емкости для брожения, системы охлаждения, перемешивания и CIP-мойки. Наша компания выполняет тепловые, гидравлические и прочностные расчёты, изготавливает и поставляет линии в Москве и Московской области.
Технические характеристики и виды
Линия может включать вертикальные или горизонтальные бродильные танки с рубашкой охлаждения или змеевиком. Материалы - нержавеющая сталь AISI 304/316L. Объём бродильных емкостей подбирается под требуемую производительность. В состав также входят:
- Система подготовки сусла с дозаторами
- Бродильные танки с мешалками
- Трубопроводы и арматура
- Система автоматизации и контроля температуры
- CIP-станция для мойки
Типовые объёмы - от 1 до 50 м3. Конструкция может быть изотермической с пенополиуретановой изоляцией для работы в неотапливаемых цехах.
Параметр | Описание |
Материал корпуса | AISI 304, 316L |
Тип рубашки | охлаждающая (гликоль, рассол) |
Перемешивание | пропеллерные мешалки |
Система мойки | CIP-форсунки |
Управление | автоматическое (PLC) |
Сферы применения и советы по выбору
Линия предназначена для производства кваса, а также может быть адаптирована для других напитков брожения. При выборе необходимо учитывать: тепловой расчёт для подбора системы охлаждения (отвод тепла брожения), гидравлический расчёт для обеспечения равномерного перемешивания и предотвращения застойных зон, прочностной расчёт для емкостей под давлением (CO2). В условиях Московского региона важно предусмотреть антиконденсатную защиту и утепление для размещения в неотапливаемых цехах. Наша компания проводит все необходимые расчёты на этапе проектирования.
Изготовление линии кваса в Москве
Мы изготавливаем линии кваса под ключ по техническому заданию заказчика. Выполняем тепловые, гидравлические и прочностные расчёты. Используем качественные материалы, контролируем сварные швы, проводим испытания. Возможны нестандартные решения: особые марки стали, гибридные конструкции, интеграция с существующим оборудованием. На складе в МО имеются типовые бродильные танки и комплектующие для быстрой отгрузки.
Как оформить заказ
Для заказа отправьте техническое задание на email info@investsteel.ru или позвоните по телефону +7 (495) 188-80-44. Наши инженеры проведут тепловой, гидравлический и прочностной расчёты, подберут оптимальную конфигурацию и подготовят предложение с поставкой в Москве и Московской области.
Популярные вопросы (FAQ)
Какие исходные данные нужны для проектирования линии кваса?
Необходимы: производительность, режимы брожения (температура, время), состав сусла, требования к автоматизации.
Выполняете ли вы тепловой расчёт для подбора системы охлаждения?
Да, мы рассчитываем теплоотвод для каждого объёма и типа бродильного танка.
Можно ли адаптировать линию под другие напитки?
Да, линия может быть модифицирована для пива, сидра и других продуктов брожения.
Какие материалы используются для бродильных емкостей?
Основной материал - нержавеющая сталь AISI 304 или 316L для агрессивных сред.
Какой срок изготовления линии?
Срок зависит от сложности и объёма, обычно от 8 до 16 недель после согласования проекта.