Линия томатной пасты с установкой МГ ГУРТ представляет собой комплекс технологического оборудования для производства концентрированной томатной пасты. В состав линии входят ёмкости для предварительного нагрева, вакуум-выпарные аппараты, гомогенизаторы, системы CIP-мойки и установка МГ ГУРТ, обеспечивающая интенсивное перемешивание и тепломассообмен. Наша компания обеспечивает полный цикл: от тепловых, гидравлических и прочностных расчётов до изготовления и поставки в Московском регионе.

Технические характеристики и виды

Линия томатной пасты с установкой МГ ГУРТ включает в себя различные типы ёмкостного оборудования:

• Ёмкости для сырья и промежуточного хранения - вертикальные и горизонтальные резервуары с рубашкой или змеевиком для термостатирования, изготавливаемые из нержавеющей стали AISI 304 или AISI 316L (12Х18Н10Т) с обработкой поверхности Ra ≤ 0.8 мкм для соответствия гигиеническим стандартам.
• Реакторы с мешалками - оснащаются рамными, якорными или турбинными перемешивающими устройствами для гомогенизации и нагрева томатной массы. Установка МГ ГУРТ может интегрироваться в реактор для создания гидроударного эффекта, интенсифицирующего перемешивание.
• Вакуум-выпарные аппараты - для концентрирования томатного сока до пасты. Корпус выполняется с вакуумной изоляцией и рубашкой для подачи пара. Обязателен прочностной расчёт при работе под вакуумом.
• Системы CIP (Clean-in-Place) - форсунки и трубопроводы для автоматической мойки внутренних поверхностей ёмкостей без разборки.

Все элементы линии комплектуются смотровыми люками, штуцерами для контрольно-измерительных приборов, датчиками температуры и давления, клапанами и насосами. Выбор объёма и конфигурации осуществляется на основании технического задания заказчика.

Сферы применения и советы по выбору

Линия томатной пасты с установкой МГ ГУРТ применяется в пищевой промышленности:

• Производство томатной пасты, кетчупов, соусов на основе томатов.
• Изготовление концентратов для соков и напитков.
• Переработка томатов для общественного питания и консервной отрасли.

При выборе и проектировании линии важно учитывать:

• Тепловой расчёт - для определения поверхности теплообмена, времени нагрева/охлаждения томатной массы. Особенно критичен для выпарных аппаратов и ёмкостей с рубашкой.
• Гидравлический расчёт - для обеспечения эффективного перемешивания, предотвращения застойных зон и осаждения сухих веществ. Установка МГ ГУРТ требует специфических гидравлических параметров.
• Прочностной расчёт - для работы под избыточным давлением (до 0.6 МПа) и/или вакуумом, а также при циклических нагрузках при CIP-мойке.
• Выбор материала - для агрессивных сред (томаты имеют pH ~4-4.5) и горячей мойки щелочными растворами рекомендуется AISI 316L или 12Х18Н10Т, в отдельных случаях - дуплексные стали.
• Антиконденсатная защита и утепление - при размещении в неотапливаемых цехах в Москве и Московской области для исключения образования конденсата на рубашках.

Наша компания проводит все указанные расчёты на этапе подбора и проектирования, адаптируя линию под ваш технологический процесс с учётом климатических условий Московского региона.

Изготовление линии томатной пасты с установкой МГ ГУРТ в Москве

Мы производим линию томатной пасты с установкой МГ ГУРТ под ключ на собственных мощностях в Москве. Для каждого заказа выполняются:

• Тепловой расчёт - уточнение параметров нагрева, выпаривания, рекуперации тепла.
• Гидравлический расчёт - подбор насосов, трубопроводов, определение режимов работы МГ ГУРТ.
• Прочностной расчёт - корпусов, рубашек, днищ и люков с учётом нагрузок.

Возможна реализация нестандартных решений: гибридные ёмкости, интеграция дополнительных модулей (вакуумные системы, CIP, турбоконцентраторы). Типовые размеры отдельных ёмкостей могут быть поставлены со склада в Москве, что сокращает сроки. Мы гарантируем контроль качества на всех этапах изготовления - от входного контроля металла до гидравлических испытаний готового оборудования.

Как оформить заказ

Для получения коммерческого предложения и расчёта параметров отправьте заявку или техническое задание на email: info@investsteel.ru или позвоните по телефону +7 (495) 188-80-44. Наши инженеры проведут тепловой, гидравлический и прочностной расчёты, подберут оптимальную конфигурацию и подготовят предложение с поставкой в Москве и Московской области.

Популярные вопросы (FAQ)

• Какие исходные данные нужны для теплового расчёта линии томатной пасты?

  Для точного теплового расчёта необходимы: начальная и конечная температура продукта, его плотность, теплоёмкость, расход, давление греющего пара, состав томатной массы (содержание сухих веществ). Для выпарного аппарата дополнительно требуется вакуум и желаемая концентрация пасты.

• Выполняете ли вы прочностной расчёт при работе под вакуумом?

  Да, все вакуумные ёмкости и выпарные аппараты проходят обязательный прочностной расчёт на устойчивость от внешнего давления (вакуум). При необходимости устанавливаются кольца жёсткости.

• Можно ли интегрировать установку МГ ГУРТ в существующую линию?

  Да, мы проводим гидравлический и тепловой расчёт для адаптации МГ ГУРТ под вашу схему, включая подбор диаметров и насосов. Возможно изготовление отдельного модуля для встраивания.

• Какие стали рекомендуются для контакта с томатной пастой?

  Для большинства томатных продуктов достаточна AISI 304 (12Х18Н10Т). При наличии агрессивных моющих средств или высоких температурах (более 100°C) рекомендуется AISI 316L для повышения коррозионной стойкости.

• Предусмотрена ли антиконденсатная защита для уличной установки?

  Да, для размещения в неотапливаемых помещениях или на улице в Москве и Московской области мы предлагаем утепление минеральной ватой и кожух из нержавеющей стали, а также электрообогрев при необходимости.