Микрокуттер для рыбы Ruba 280810 - это высокопроизводительное оборудование для тонкого измельчения и гомогенизации рыбного сырья в условиях пищевого производства. Он предназначен для получения фарша, паштетов, суфле и других продуктов с равномерной консистенцией. Наша компания осуществляет полный цикл подбора и поставки данного оборудования в Москве и Московской области, предварительно выполняя необходимые инженерные расчёты: тепловые (для оценки энергозатрат при термообработке), гидравлические (для оптимизации потока продукта) и прочностные (для надёжности режущего механизма).

Технические характеристики и виды

Микрокуттер Ruba 280810 отличается прочной конструкцией из нержавеющей стали, устойчивой к агрессивным средам и частым мойкам. Основные элементы:

• Чаша из пищевой стали AISI 304 или AISI 316L (для кислых продуктов) с полировкой Ra ≤ 0.8 мкм;
• Режущий блок - набор вращающихся и стационарных ножей, обеспечивающих высокую степень измельчения;
• Привод с регулируемой скоростью вращения для адаптации под разные виды рыбы;
• Система загрузки - через люк или шнековый питатель (опционально);
• Система охлаждения рубашки чаши для предотвращения перегрева продукта.

Оборудование выпускается в различных типоразмерах, что позволяет подобрать модель под любой объём производства. По запросу возможна комплектация CIP-форсунками для автоматической мойки. Все модели проходят проверочные гидравлические и прочностные расчёты на этапе подбора.

Сферы применения и советы по выбору

Микрокуттер Ruba 280810 востребован в следующих отраслях:

• Рыбопереработка - изготовление фарша из минтая, трески, лосося и других пород;
• Производство деликатесов - паштеты, рыбные муссы, суфле;
• Кормопроизводство - измельчение отходов для влажных кормов.

При выборе микрокуттера важно учитывать:

• Тепловой расчёт - для моделей с рубашкой охлаждения/нагрева, чтобы обеспечить стабильную температуру продукта;
• Гидравлический расчёт - для подбора оптимальной скорости потока и предотвращения застойных зон;
• Прочностной расчёт - для оценки нагрузок на ножи и корпус при работе с костистыми породами;
• Материал стали - при pH ниже 4 рекомендуется AISI 316L или 12Х18Н10Т.

Наша компания проводит все эти расчёты и помогает подобрать конфигурацию под конкретный технологический процесс в условиях Московского региона.

Поставка микрокуттера для рыбы Ruba 280810 в Москве и Московской области

Мы обеспечиваем комплексное снабжение объектов пищевой промышленности в Москве и МО: на складе представлен широкий ассортимент типоразмеров микрокуттера. Даже для стандартных позиций мы выполняем проверочные тепловые, гидравлические и прочностные расчёты под параметры заказчика. Оперативный подбор и отгрузка осуществляются в кратчайшие сроки. Доставка по Московской области производится собственным транспортом или проверенными логистическими партнёрами.

Как оформить заказ

Чтобы заказать микрокуттер Ruba 280810, отправьте техническое задание или запрос на info@investsteel.ru или позвоните по телефону +7 (495) 188-80-44. Наши инженеры проведут тепловой, гидравлический и прочностной расчёты, подберут оптимальную конфигурацию и подготовят предложение с поставкой в Москве и Московской области.

Популярные вопросы (FAQ)

Какие исходные данные нужны для подбора микрокуттера?

Для точного подбора необходимы: вид рыбы, требуемая степень измельчения, производительность в час, наличие костей, а также температурные условия работы. Мы выполним расчёты бесплатно.

Возможна ли поставка микрокуттера с рубашкой охлаждения?

Да, мы предлагаем модели с рубашкой для поддержания низкой температуры продукта в процессе резки. Тепловой расчёт входит в стандартную процедуру подбора.

Подбираете ли вы ножи по гидравлическому расчёту?

Да, гидравлический расчёт позволяет оптимизировать профиль ножей и скорость вращения для обеспечения однородности фарша и снижения энергопотребления.

Выполняете ли прочностной расчёт корпуса при работе с крупными породами рыбы?

Обязательно. Прочностной расчёт учитывает циклические нагрузки и гарантирует долговечность оборудования даже при переработке скумбрии, тунца и других плотных видов.

Сколько времени занимает поставка микрокуттера под заказ?

Для моделей со склада отгрузка осуществляется в течение 1-2 дней. Для нестандартных конфигураций срок поставки уточняется индивидуально.