Шнековый пресс для плодов и ягод - это эффективное оборудование для отжима сока из фруктов, ягод, винограда и других мягких и твёрдых плодов. Принцип действия основан на непрерывном продвижении сырья вращающимся шнеком, что обеспечивает высокий выход сока при минимальном повреждении тканей. Наша производственная компания предлагает полный цикл: от инженерных расчётов (гидравлических, прочностных и, при необходимости, тепловых) до изготовления и поставки готового пресса на предприятия Москвы и Московской области. Мы подбираем оптимальную конструкцию и исполнение под конкретный технологический процесс - будь то переработка яблок, клюквы или косточковых.

Технические характеристики и виды

Шнековые прессы для плодов и ягод различаются по конструктивным типам и исполнению. Основные разновидности:

• Одношнековые и двухшнековые прессы. Двухшнековые модели обеспечивают более высокую производительность и качество отжима за счёт последовательного сжатия;
• Горизонтальные и вертикальные исполнения - горизонтальная компоновка упрощает загрузку и выгрузку, вертикальная экономит место в цехе;
• С коническим или цилиндрическим корпусом - конический профиль создаёт нарастающее давление, цилиндрический с регулируемым зазором позволяет точнее контролировать степень отжима;
• С системой гидравлического регулирования прижима для адаптации под разные виды плодов;
• С предварительной тепловой обработкой (наличие паровой рубашки или змеевика) для увеличения выхода сока из твёрдых сортов.

Материалы изготовления: корпус и шнек выполняются из коррозионностойких сталей AISI 304, AISI 316L, 12Х18Н10Т. Для особо агрессивных сред применяют дуплексные стали. Все сварные швы зачищаются, внутренние поверхности полируются до шероховатости Ra ≤ 0.8 мкм для соблюдения санитарных норм. Прессы комплектуются цилиндрическими или коническими фильтрующими ситами, смотровыми люками, форсунками для CIP-мойки. Привод - через мотор-редуктор с частотным регулированием, что позволяет менять скорость вращения шнела в зависимости от сырья.

Сферы применения и советы по выбору

Шнековые прессы востребованы на предприятиях соковой, винодельческой, пивоваренной (для ягодных топпингов), кондитерской и масложировой промышленности. Особенно широко используются в линиях переработки яблок, груш, винограда, облепихи, клюквы, а также для овощей (морковь, свёкла).

При выборе пресса обязательно проведение гидравлического расчёта системы подачи сырья и отвода сока для обеспечения равномерного давления и максимального выхода продукта. Прочностной расчёт корпуса и шнека обязателен при работе с высоким давлением (до 10-15 атм) и при циклических нагрузках. Тепловой расчёт необходим для моделей с подогревом - он определяет мощность нагревателей и время выхода на режим. Для предприятий Московского региона с неотапливаемыми цехами мы рекомендуем предусмотреть антиконденсатную изоляцию и наружную обшивку. Выбор марки стали зависит от pH перерабатываемого сырья и температуры мойки - для кислых ягод (клюква, вишня) оптимальна AISI 316L или 12Х18Н10Т.

Наша компания на этапе подбора выполняет все необходимые инженерные расчёты: тепловые, гидравлические, прочностные, что гарантирует корректную работу пресса с вашим видом сырья.

Изготовление шнековых прессов для плодов и ягод в Москве

Мы производим шнековые прессы под ключ по чертежам заказчика или по нашему типовому проекту с адаптацией под ваши параметры. Собственные производственные мощности позволяют изготавливать оборудование из любых указанных марок стали, с индивидуальными геометрическими размерами шнека, ситовой поверхности и системы регулировки. Выполняем гидравлические и прочностные расчёты для каждого нестандартного заказа. Для стандартных типоразмеров прессы имеются на складе в Московской области, что обеспечивает быструю отгрузку. При необходимости интеграции с автоматическими линиями предлагаем CIP-форсунки, дополнительные люки и датчики давления. Доставка и пусконаладка не входят в стандартный контракт, но при необходимости мы можем рекомендовать проверенных подрядчиков.

Как оформить заказ

Чтобы заказать шнековый пресс для плодов и ягод, отправьте техническое задание на почту info@investsteel.ru или позвоните по телефону +7 (495) 188-80-44. Наши инженеры проведут гидравлический, прочностной и, если требуется, тепловой расчёт, подберут оптимальную конфигурацию под ваше сырьё и подготовят коммерческое предложение с поставкой в Москве и Московской области.

Популярные вопросы (FAQ)

• Сколько времени занимает изготовление нестандартного шнекового пресса?

  Сроки зависят от сложности конструкции и загрузки производства. Обычно изготовление занимает от 3 до 8 недель после утверждения чертежей и расчётов.

• Какие исходные данные нужны для гидравлического расчёта пресса?

  Необходимы: тип и влажность сырья, требуемая производительность (кг/ч), желаемый выход сока (%), рабочее давление, а также информация о наличии/отсутствии предварительной тепловой обработки.

• Возможно ли изготовление из дуплексной стали или титана для особо агрессивных продуктов?

  Да, мы можем изготовить корпус и шнек из дуплексных сталей, AISI 904L, титана и других сплавов для продуктов с низким pH или высокой окислительной способностью.

• Выполняете ли вы прочностной расчёт корпуса и шнека при работе под давлением?

  Обязательно. Для каждого пресса, работающего под избыточным давлением, мы проводим прочностной расчёт с учётом материала толщины стенки и нагрузок, что подтверждается инженерной документацией.

• Подбираете ли вы производительность пресса под конкретный объём сырья?

  Да, мы подбираем типоразмер шнека, шаг витка, скорость вращения и диаметр сита на основе гидравлического расчёта под заданный объём переработки - от десятков до тысяч килограммов в час.