Сироповарочный котел с сенсорной панелью управления представляет собой специализированное пищевое оборудование для варки сахарных сиропов, джемов, повидла и других вязких и жидких сред с точным контролем температуры и времени. Наличие сенсорной панели позволяет автоматизировать процесс, задавать профили варки и минимизировать человеческий фактор. Наша компания осуществляет полный цикл: от тепловых, гидравлических и прочностных расчётов до изготовления и поставки такого оборудования в Москве и Московской области.

Технические характеристики и виды

Сироповарочные котлы с сенсорной панелью управления могут быть вертикального или горизонтального типа, с различными способами нагрева:

• С рубашкой (паровой или водяной) - для равномерного нагрева без пригорания. Сенсорная панель управляет клапанами подачи теплоносителя.
• Со змеевиком - для интенсивного нагрева или охлаждения продукта после варки.
• С якорной или рамной мешалкой - для перемешивания вязких сиропов с сахаром.

Используемые материалы: AISI 304 (пищевая сталь) для нейтральных сред или AISI 316L для повышенной коррозионной стойкости. Рабочее давление - до избыточного или атмосферного. Сенсорная панель включает контроллер, дисплей и блок управления ТЭНами, клапанами и мешалкой. Предусмотрены смотровые люки, CIP-форсунки для мойки и разгрузочные устройства (шаровые краны, сифонные трубки).

Сферы применения и советы по выбору

Оборудование применяется в кондитерской, молочной, пивоваренной, безалкогольной отраслях, а также в биотехнологиях и фармацевтике для приготовления сладких основ. При выборе важно обратить внимание на:

• Тепловой расчёт - для определения необходимой площади теплообмена при нагреве или охлаждении сиропа.
• Гидравлический расчёт мешалки - обеспечение однородности и предотвращение застойных зон.
• Прочностной расчёт корпуса - особенно при работе под вакуумом или повышенном давлении.
• Выбор марки стали - для кислых сиропов (pH 3-5) рекомендуется AISI 316L.
• Антиконденсатную защиту - при размещении в неотапливаемых цехах Московского региона.

Наши инженеры выполняют все эти расчёты на этапе подбора конфигурации.

Изготовление сироповарочного котла с сенсорной панелью управления в Москве

Мы производим сироповарочные котлы под ключ по чертежам заказчика или техническому заданию на собственных производственных мощностях. Для каждой единицы выполняются тепловые, гидравлические и прочностные расчёты, что гарантирует соответствие параметрам технологического процесса. Возможны нестандартные решения: особые материалы (дуплексная сталь), гибридные конструкции (комбинированный нагрев), интеграция с CIP-мойкой. Также в наличии на складе в Московской области имеются типовые размеры для быстрой поставки.

Как оформить заказ

Для заказа отправьте техническое задание или заявку на info@investsteel.ru или позвоните по телефону +7 (495) 188-80-44. Наши инженеры проведут тепловой, гидравлический и прочностной расчёты, подберут оптимальную конфигурацию сироповарочного котла и подготовят предложение с доставкой в Москве и Московской области.

Популярные вопросы (FAQ)

Сколько времени занимает изготовление нестандартного сироповарочного котла?
Сроки зависят от сложности конструкции, но в среднем составляют 30-45 рабочих дней после согласования чертежей.

Какие исходные данные нужны для теплового расчёта котла?
Необходимы: объём продукта, начальная и конечная температура, время нагрева/охлаждения, тип среды (сироп, джем), вязкость и теплоёмкость.

Возможно ли изготовление из стали AISI 316L для агрессивных сред?
Да, мы используем AISI 316L для сред с pH 3-5 и высокой температурой мойки.

Выполняете ли вы прочностной расчёт при работе котла под давлением?
Да, для каждого котла, работающего под избыточным давлением или вакуумом, проводится прочностной расчёт по нормам.

Подбираете ли вы мешалку по гидравлическому расчёту?
Да, мы подбираем тип и мощность мешалки на основе гидравлического расчёта для обеспечения требуемой однородности.