Установки смешения (смесители) - это оборудование для гомогенизации, диспергирования, растворения и перемешивания пищевых сред: жидких, вязких, пастообразных и с твердыми включениями. Наше предприятие обеспечивает полный цикл от тепловых, гидравлических и прочностных расчётов до изготовления и поставки смесителей в Москве и Московской области. Мы подбираем оптимальную конструкцию под конкретный технологический процесс.

Технические характеристики и виды

Смесители классифицируются по типу установки (вертикальные, горизонтальные), конструкции мешалки (якорные, пропеллерные, турбинные, лопастные, рамные, диспергирующие) и наличию термостатирования. Основные конструктивные элементы:

• Корпус - из нержавеющей стали AISI 304, AISI 316L или 12Х18Н10Т с пищевой обработкой поверхности (Ra ≤ 0.8 мкм). Для агрессивных сред применяется 09Г2С с защитным покрытием.
• Перемешивающее устройство - вал и мешалка, рассчитанные на конкретную вязкость и плотность продукта. Тип мешалки выбирается по гидравлическому расчёту.
• Обечайка с рубашкой или змеевиком для нагрева/охлаждения (пар, горячая вода, хладагенты). При проектировании выполняется тепловой расчёт.
• Привод - электродвигатель с редуктором, частотным регулированием для изменения скорости мешалки.
• Смотровые люки, CIP-форсунки, датчики температуры и уровня, штуцеры для загрузки/выгрузки.

Сферы применения и советы по выбору

Установки смешения востребованы в молокопереработке (йогурты, творог), пивоварении и производстве напитков (купажирование, сиропы), масложировой и кондитерской промышленности (кремы, майонезы, пасты), фармацевтике и биотехнологиях (бульоны, суспензии).
При выборе смесителя рекомендуем учитывать:

• Гидравлический расчёт - обязателен для определения типа мешалки, числа оборотов и мощности перемешивания, чтобы обеспечить однородность продукта и исключить застойные зоны.
• Тепловой расчёт - для ёмкостей с рубашкой или змеевиком (нагрев/охлаждение). Он определяет время выхода на режим, расход теплоносителя и площадь поверхности теплообмена.
• Прочностной расчёт - корпуса, вала и лопастей мешалки при работе в вязких средах или под избыточным давлением. Учитываются циклические нагрузки.
• Материал корпуса - зависит от pH среды и температуры мойки. Для кислотных продуктов (pH

  Наша компания на этапе подбора выполняет все перечисленные расчёты - тепловой, гидравлический, прочностной - что гарантирует надёжную и эффективную работу смесителя в ваших условиях.

  Изготовление установок смешения (смесителей) в Москве

  Мы производим смесители под ключ по чертежам заказчика или техническому заданию на собственных мощностях в Москве. В рамках изготовления проводятся тепловые, гидравлические и прочностные расчёты, а также контроль качества на всех этапах - от входного контроля металла до испытаний под нагрузкой. Возможны нестандартные решения: гибридные конструкции, особые марки стали (дуплексные, биметаллы), интеграция с CIP-мойкой, увеличенные смотровые окна, датчиковые системы. При этом на складе в Московской области поддерживаются типовые размеры смесителей, что позволяет оперативно отгрузить оборудование при необходимости. Все изделия перед отгрузкой проходят проверку геометрии, герметичности и работы привода.

  Как оформить заказ

  Для заказа отправьте техническое задание или запрос на info@investsteel.ru или позвоните по телефону +7 (495) 188-80-44. Наши инженеры проведут тепловой, гидравлический и прочностной расчёты, подберут оптимальную конфигурацию смесителя (тип мешалки, материал, объём, рубашку) и подготовят коммерческое предложение с поставкой в Москве и Московской области.

  Популярные вопросы (FAQ)

  Какие исходные данные нужны для гидравлического расчёта смесителя?

  Для расчёта требуются: вязкость и плотность продукта, требуемая степень однородности, температура продукта, тип процесса (эмульгирование, растворение, суспендирование), наличие твёрдых частиц. Эти данные позволяют подобрать тип мешалки и мощность привода.

  Можно ли изготовить смеситель с рубашкой для нагрева и охлаждения?

  Да, мы проектируем ёмкости с рубашкой (цельной или полутрубной) или змеевиком. Тепловой расчёт выполняется для точного определения площади теплообмена и выбора теплоносителя.

  Выполняете ли вы прочностной расчёт вала мешалки?

  Да, для высоковязких сред и больших оборотов обязателен прочностной расчёт вала на критическую скорость вращения и усталостную прочность лопастей. Это предотвращает поломки и резонанс.

  Подбираете ли вы тип мешалки под конкретную технологию?

  Да, по технологии подбираем якорные (для паст), пропеллерные (для эмульсий), турбинные (для газлифтных процессов), лопастные (для низковязких жидкостей) или диспергирующие мешалки.

  Возможно ли изготовление из дуплексной стали для агрессивных продуктов?

  Да, мы применяем дуплексные и супердуплексные стали для сред с высокой кислотностью или хлоридами, а также биметаллы для комбинации прочности и коррозионной стойкости.