Жироторка - плавитель масла и жира (аним) представляет собой специализированное пищевое оборудование, предназначенное для плавления, диспергирования и поддержания жировых продуктов в гомогенном состоянии. Оно обеспечивает равномерный нагрев и перемешивание, предотвращая пригорание и окисление жиров. Наша компания выполняет полный цикл: от тепловых, гидравлических и прочностных расчётов до изготовления и поставки данной позиции в Московском регионе. Мы подбираем оптимальную конструкцию под ваши технологические задачи, гарантируя надёжность и энергоэффективность.

Технические характеристики и виды

Жироторки могут быть выполнены в горизонтальном или вертикальном исполнении, в зависимости от требуемой производительности и условий цеха. Основные конструктивные элементы включают:

• Корпус: из нержавеющей стали AISI 304 или AISI 316L для агрессивных жирных сред, с механической полировкой внутренней поверхности (Ra ≤ 0.8 мкм) для облегчения мойки и соответствия гигиеническим требованиям.
• Рубашка нагрева: пароводяная или масляная рубашка для равномерного температурного поля, исключающая локальный перегрев.
• Перемешивающее устройство: рамная, якорная или лопастная мешалка с регулируемой скоростью вращения. Наша компания проводит гидравлический расчёт системы перемешивания для обеспечения однородности продукта без застойных зон.
• Система термостатирования: датчики температуры, блоки управления для точного поддержания режима плавления (обычно 40-80°C).
• Смотровые люки и CIP-форсунки: для визуального контроля и автоматизированной безразборной мойки.

Объёмный ряд подбирается под заказ, от 100 до 10000 литров. Рабочее давление атмосферное (открытая отдушина) или небольшое избыточное до 0.5 бар, что требует прочностного расчёта корпуса.

Сферы применения и советы по выбору

Жироторки незаменимы на предприятиях масложировой, кондитерской, маргариновой промышленности, а также в производстве комбикормов и мыловарении. При выборе обращайте внимание на:

• Тепловой расчёт: для ёмкостей с рубашкой критически важно рассчитать поверхность теплообмена в зависимости от времени плавления и вязкости жира. Наши инженеры проводят тепловой расчёт под ваши параметры.
• Гидравлический расчёт: для подбора оптимальной мешалки и мощности привода, чтобы исключить сепарацию и пригорание.
• Прочностной расчёт: при работе под вакуумом (деаэрация жира) или избыточным давлением требуется расчёт на устойчивость и циклические нагрузки.
• Материал: для кислых жиров (pH 4-6) рекомендуется AISI 316L, для нейтральных - AISI 304. Учитывайте также температуру мойки CIP до 95°C.

В климате Московского региона при установке в неотапливаемых цехах рекомендуем антиконденсатную защиту и утепление.

Изготовление жироторки (плавителя масла и жира) в Москве

Наше предприятие в Москве осуществляет изготовление жироторок под ключ по чертежам заказчика или техническому заданию. Мы выполняем тепловые, гидравлические и прочностные расчёты на этапе проектирования, что гарантирует точное соответствие вашему процессу. Допустимы нестандартные решения: биметаллические корпуса, гибридные мешалки, интеграция с CIP-системами. Для срочных потребностей ряд типовых размеров (объёмом от 100 до 500 л) имеется на складе в Московской области, что обеспечивает быструю отгрузку.

Как оформить заказ

Оставьте заявку или направьте техническое задание на почту info@investsteel.ru или по телефону +7 (495) 188-80-44. Наши инженеры проведут тепловой, гидравлический и прочностной расчёты, подберут оптимальную конфигурацию и подготовят коммерческое предложение с поставкой в Москве и Московской области.

Популярные вопросы (FAQ)

Сколько времени занимает изготовление жироторки с рубашкой?

Типовой срок изготовления - от 30 до 60 рабочих дней, включая все расчёты и отгрузку в Москве.

Какие исходные данные нужны для теплового расчёта плавителя?

Необходимы: вид жира, начальная и конечная температура, требуемое время плавления, объём, тип нагрева (пар, вода, масло).

Возможно ли изготовление жироторки из дуплексной стали?

Да, для особо агрессивных жирных кислот или при высоких требованиях к коррозионной стойкости мы применяем дуплексные марки, проводя прочностной расчёт.

Подбираете ли вы мешалку по гидравлическому расчёту?

Да, для каждой позиции мы выполняем гидравлический расчёт для обеспечения однородности и предотвращения застойных зон.

Выполняете ли вы прочностной расчёт при работе под давлением?

Обязательно - если ожидается избыточное давление или вакуум, наши инженеры рассчитывают корпус на устойчивость и циклические нагрузки.