Жироуловитель - это специализированное ёмкостное оборудование для гравитационного отделения жиров, масел и всплывающих примесей из сточных вод пищевых производств. Устройство обеспечивает предварительную очистку стоков перед сбросом в канализацию или на локальные очистные сооружения, предотвращая засоры и жировые отложения в трубопроводах. Наша компания выполняет полный цикл работ: от гидравлических и прочностных расчётов до изготовления и поставки жироуловителей в Москве и Московской области.

Технические характеристики и виды

Жироуловители классифицируются по конструктивному исполнению и принципу действия. Основные типы:

• Вертикальные - компактные модели с небольшим следом, удобны для установки в помещениях с ограниченной площадью. Оснащаются перегородками для успокоения потока и сбора жира.
• Горизонтальные - обеспечивают большую площадь зеркала отстаивания, применяются при высоких расходах стоков и содержании жиров свыше 100 мг/л.
• С коалесцентным модулем - для тонкой очистки от эмульгированных жиров и масел, с использованием пластин или сеток.

Конструктивно жироуловитель включает корпус из пищевой нержавеющей стали AISI 304 или AISI 316L, а также из чёрной стали с внутренним покрытием (стеклоэмаль, эпоксидная смола). Объёмный ряд подбирается под расход стоков и время отстаивания - от 100 до 10 000 литров. Корпуса оснащаются патрубками подвода-отвода, смотровыми люками, вентиляционными штуцерами и краном для отбора жировой массы. Для предприятий с переменным расходом предусматриваются модели с автоматическим удалением жира (гидростатический или механический скребок).

Сферы применения и советы по выбору

Жироуловители востребованы в следующих отраслях:

• Мясопереработка и птицеводство
• Молокопереработка и сыроварение
• Производство майонезов, соусов, растительных масел
• Рыбопереработка
• Общественное питание и пищеблоки

При выборе жироуловителя ключевое значение имеет гидравлический расчёт: определение расчётного расхода сточных вод, скорости потока в отстойной зоне, времени удержания. Необходимо также учитывать температуру стоков - при горячих сбросах (до +60 °C) требуется термостойкое исполнение и утепление корпуса для предотвращения конденсата в условиях неотапливаемых цехов, что особенно актуально для климата Московского региона. Прочностной расчёт корпуса выполняется при установке оборудования в подвалах или на перекрытиях с учётом гидростатического давления и возможного вакуума при дренаже. Материал корпуса выбирается по pH среды - для кислых стоков (от молочной продукции) предпочтительна сталь AISI 316L.

Изготовление жироуловителя в Москве

Наше предприятие специализируется на производстве жироуловителей под ключ по техническому заданию заказчика. Мы выполняем:

• Гидравлический расчёт производительности и эффективности отстаивания
• Прочностной расчёт корпуса с учётом условий эксплуатации
• Подбор оптимальных конструкционных материалов (нержавеющая сталь, углеродистая сталь с покрытием)
• Интеграцию коалесцентных модулей, автоматических клапанов, CIP-форсунок для мойки

На складе в Московской области поддерживаются типовые размеры жироуловителей наиболее ходовых объёмов - для оперативной отгрузки. Для нестандартных задач (особые габариты, повышенная коррозионная стойкость, гибридные решения с отстойниками) мы разрабатываем конструкцию с нуля и изготавливаем в короткие сроки.

Популярные вопросы (FAQ)

Какой объём жироуловителя нужен для ресторана на 100 посадочных мест?

Расчёт ведётся по суточному расходу сточных вод: для ресторана - ориентировочно 1-2 м³/сут на 100 мест, что соответствует жироуловителю объёмом 200-400 л. Рекомендуем выполнять гидравлический расчёт на основе реального режима работы кухни.

Нужна ли подводка горячей воды для жироуловителя?

Если стоки поступают с высокой температурой, возможно потребуется охлаждение перед жироуловителем, чтобы не нарушить процесс отстаивания. Это учитывается в тепловом расчёте системы.

Вы проводите расчёт на прочность для жироуловителя?

Да, при установке на высоте или в зоне возможного вакуума мы выполняем прочностной расчёт корпуса согласно действующим нормам.

Какие гарантии на оборудование?

Мы не указываем гарантийный срок в рекламных текстах, но все изделия проходят испытания на герметичность и соответствие проекту.

Как оформить заказ

Для получения коммерческого предложения отправьте техническое задание или опишите параметры стоков (расход, тип продуктов, температура, pH) на info@investsteel.ru или позвоните +7 (495) 188-80-44. Наши инженеры проведут необходимые гидравлические и прочностные расчёты, подберут оптимальную конструкцию жироуловителя и подготовят предложение с поставкой в Москве и Московской области.